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三地門瞭望台土雞城，是一間在地老字號，由陳老闆經營，而陳老闆擁有在川菜界50年的歷練，研究出一身好絕活，而店內菜品以當地原住民食材為主並結合主廚創意之變化，讓老饕可以一品過癮。
本店備有兩個大型停車場，停車超級便利，而用餐區分為冷氣用餐區、半戶外用餐區、獨立私人包廂用餐區及露天石板用餐區，讓顧客可以體驗不同的用餐環境，不用擔心炎炎夏天滿頭大汗，也可以擁有山上用餐的氛圍，而不想要被打擾的顧客也可以享有獨立的用餐環境，團體聚餐、家庭聚餐、婚宴聚餐及一般用餐都是第一好選擇。 百萬夜景現身屏東瞭望台土雞城，高雄85大樓、斜張橋、離島小琉球及佛光山等美景，一覽無遺盡收眼底，只要在店內往下一望，高雄最顯著地標85大樓、及屏東九如斜張橋...等，悄悄的映入眼簾，整個身心靈放鬆。 |
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世代傳承
50.60年代，「廚師被定義為不讀書的人要從事的行業」，這句話是我父親告訴我的，所以小時候的他不愛讀書，踏入餐飲這條路，而陳家一群人也因為這個原因一起在餐飲業發揚光大，有的在餐飲學界擔任教授，有的在飯店當任主管，更有的在各地方開設屬於自己的餐廳。 年輕時候的陳老闆，曾經歷過許多大飯店，也從學徒開始磨練升到主廚，而最後回到家鄉「屏東」建立起屬於自己的餐廳，在整座山都還沒有餐廳時，陳老闆成立了第一家土雞城，取名為「瞭望台土雞城」。 陳老闆專研的是八大菜系中的「川菜」，而川菜講究火侯、口味，所以在設計菜色及烹調時，會有川菜的精隨在其中，並結合當地的元素，川菜與山產創造出瞭望台的專屬口味。 傳承是一種必然的過程，陳老闆曾說「要做就要做到最好，不然不要浪費時間，不如去做你有興趣的事」，這句話讓第二代的小陳永遠謹記在心，小陳對餐飲也頗有興趣，也參加過許多比賽，在餐飲此區塊也琢磨不少，讓瞭望台土雞城能注入新血，變化出新風味，更要做出差異化的美食，讓三地門可以讓大家看見。 |
