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位於屏東三地門（山地門）熱門景點旁的【三地門瞭望台土雞城】，是在地人與遊客激推的三地門美食餐廳。主打原住民風味結合主廚創意的料理，由陳老闆親自掌廚，擁有50年川菜資歷，將傳統與創新完美融合，是許多人心中不可錯過的三地門餐廳。
本店不僅是知名的三地門土雞城，更是適合聚餐、賞景的屏東景觀餐廳。用餐環境多元，有冷氣區、半戶外區、包廂區與石板區，不管是家庭聚餐、朋友聚會還是團體旅遊，都能享有舒適自在的用餐體驗。 坐擁百萬夜景，從店內可遠眺高雄85大樓、屏東九如斜張橋、小琉球與佛光山等地標美景，一邊享用美食、一邊俯瞰整個山海風光，是眾多饕客一致推薦的山地門土雞城與屏東美食景點。 |
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世代傳承
50.60年代，「廚師被定義為不讀書的人要從事的行業」，這句話是我父親告訴我的，所以小時候的他不愛讀書，踏入餐飲這條路，而陳家一群人也因為這個原因一起在餐飲業發揚光大，有的在餐飲學界擔任教授，有的在飯店當任主管，更有的在各地方開設屬於自己的餐廳。 年輕時候的陳老闆，曾經歷過許多大飯店，也從學徒開始磨練升到主廚，而最後回到家鄉「屏東」建立起屬於自己的餐廳，在整座山都還沒有餐廳時，陳老闆成立了第一家土雞城，取名為「瞭望台土雞城」。 陳老闆專研的是八大菜系中的「川菜」，而川菜講究火侯、口味，所以在設計菜色及烹調時，會有川菜的精隨在其中，並結合當地的元素，川菜與山產創造出瞭望台的專屬口味。 傳承是一種必然的過程，陳老闆曾說「要做就要做到最好，不然不要浪費時間，不如去做你有興趣的事」，這句話讓第二代的小陳永遠謹記在心，小陳對餐飲也頗有興趣，也參加過許多比賽，在餐飲此區塊也琢磨不少，讓瞭望台土雞城能注入新血，變化出新風味，更要做出差異化的美食，讓三地門可以讓大家看見。 |
